为进一步加强食品安全抽检监测工作，确保疫情防控期间学校师生的饮食安全，西湖市监局“备足功课”做好开学前学校食品安全检查工作。

4月7日，西湖市场监督管理局联合市局食品消费科、市食品检验所的督查组到省级食品安全示范学校西湖一中进行专项食品安全检查和食品抽检监测工作。

督查组督促学校重点做好学校食堂使用前的准备工作，从场所设备、食材供应、加工环节、人员就餐等方面进行指导检查，确保食堂启用前场所、设备、餐饮具全面清洗消毒，疫情期间积存食材完成清理，售饭处设置防飞沫灰尘、防蚊蝇设施。建立从业人员健康管理和晨检制度和返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗；要求严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工食品质量安全；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂员工工作时间必须佩戴口罩，做到食物生熟分开，荤素分开，烧熟煮透，防止交叉污染；注意减少人员聚集，合理安排师生就餐，实行错时就餐，保持合理间隔，避免出现扎堆。

督查组现场对西湖一中食堂的生猪肉品、青椒、红椒、辣椒粉、八角5个批次的食品进行了抽样检测。要求学校加强宣传培训并发放相关资料，以学校食品安全管理者、从业人员为重点进行宣讲、培训，强化学校第一责任人意识、食品安全意识、疫情防控意识，增强师生的食品安全意识和自我保护能力。