为充分发挥我区食品安全示范引领作用，营造创建国家卫生城镇氛围。5月9日上午，区食安城市创建办组织，区食药工质局牵头，召集西湖东湖路段食品、餐饮经营户51家业主召开创建“食品安全示范一条街”动员大会，乡镇和社区食品安全负责人受邀参加。

会上，区食药工质局相关负责人围绕打造西湖食品安全示范一条街作了详细部署，通过宣传发动，自查自改，督促完成，验收公示四个阶段来推进西湖餐饮业质量安全提升工程。通过餐饮服务量化分级、评定星级等级、向社会公开等手段来促进餐饮业的规范管理，确保人民群众“舌尖上的安全”。

会议还要求该示范街51家食品、餐饮服务单位，持证率达100%，从业人员健康管理覆盖率100%，对餐饮服务厨房合理布局、三防（防尘、防蝇、防鼠）措施、食品原料贮存、墙面防霉、卫生清洁等都作了明确要求。整改完成后，从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输九个方面对标对表，进行打分评级。

此次食品安全示范街创建工作预计在今年11月底前完成并接受验收。

（报道：张永胜）